禄劝县召开发酵面制品食品安全典型案例警示教育大会
发布时间：2026-09-16 09:54
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为进一步规范发酵面制品行业生产经营秩序，压实发酵面制品生产经营单位食品安全主体责任，强化行业自律与风险防控意识，2026年9月15日，县市场监督管理局联合县公安局召开全县发酵面制品食品安全典型案例警示教育大会，县公安局、县市场监督管理局相关负责人及县城区61户面制品经营户参加会议。
会上，县公安局以案释法，讲透法理、阐明利害，清晰界定了行政违法与刑事犯罪的法律红线，督促面制品经营户认清违法成本，从源头上防范化解食品安全风险，切实筑牢食品安全的刑事司法防线。县市场监督管理局强调了发酵面制品非法添加吊白块的极端危害性和顽固性，引导面制品经营户深刻反思、坚决摒弃食品安全领域各类侥幸麻痹思想；并介绍了市场监管部门对发酵面制品抽检的常见问题，如铝残留量超标、违规添加甜蜜素等；要求面制品经营户从严整改，全面筑牢发酵面制品食品安全防线；今后，市场监管部门将会持续加强对包子经营户的监管，发现违法行为从严处罚。
参加会议的61家发酵面制品经营户签订了《发酵面制品生产经营食品安全法律责任告知书》，进一步压实了食品安全第一责任人责任，倒逼经营户主动合规、守法经营，共同维护健康有序、诚信守法的食品经营环境。（来源：县市场监督管理局 编辑：李宗卫 编审：张云松 终审：周明）
