为“舌尖”站岗：禄劝市场监督管理局“五组周巡”筑牢集市野生菌安全防火墙
为有效防范野生食用菌中毒风险，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，针对野生菌上市高峰期的关键时段，禄劝市场监督管理局精心组织，周密部署，持续开展集市野生菌专项检查行动。
一、 强化组织领导，高位推动检查。一是领导带队，压实责任。成立5个专项检查组，由局领导班子成员分别担任组长，带队深入辖区各大农贸市场、集市及野生菌集中交易点开展检查，现场督导工作落实，层层传导监管压力。同时，由各乡（镇、街道）同步成立17个联合检查组，开展至少2次的联合检查。二是高频覆盖，常态监管。执行好每周1次的固定检查频次，形成常态化高压监管态势，确保对野生菌交易环节的持续有效管控。三是聚焦重点，精准发力。以农（集）贸市场、乡街子、餐饮服务单位等为重点对象，紧盯进货查验、索证索票、储存销售等关键环节。
二、 严查市场源头，筑牢流通防线。一是严查质量，守好“安全关”。对集市野生菌进行细致排查，重点检查是否存在混售有毒菌种、掺杂掺假、以次充好、销售霉变或来源不明野生菌等行为，严防问题野生菌流入市场。二是查来源，把好“入口关”。各检查组深入餐饮服务单位，严格核查经营者所售野生菌的进货渠道，督促落实进货查验和记录制度，确保来源清晰、可追溯。三是查储存，规范“管理关”。检查餐饮服务单位储存条件是否符合要求，是否采取必要的防尘、防蝇、保鲜措施，避免因储存不当导致变质引发风险。
三、 深化宣传引导，营造共治氛围。一是现场宣讲，提升认知度。检查组在检查过程中同步开展面对面的宣传教育，向经营户和消费者发放《野生菌食用风险温馨提示》《常见有毒野生菌图谱》《禄劝县野生菌中毒防控宣传手册》等宣传资料。二是精准提示，增强防范力。重点强调不采购、不加工、不售卖不认识的野生菌，提醒消费者切勿凭经验采摘和购买不明品种的野生菌，烹饪时要炒熟煮透、不混食、不饮酒。三是多元传播，扩大覆盖面。利用市场公告栏、电子显示屏、移动喇叭、微信公众号等多种渠道，广泛宣传野生菌中毒防控知识，提高公众自我防范意识和能力。（来源：县市场监督管理局 编辑：李宗卫 编审：张云松 终审：周明）
