以学促行，共筑餐饮安全防线
发布时间：2025-04-24 16:45
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为提升餐饮服务质量与食品安全管理水平，2025年4月22日，禄劝市场监督管理局团街市场监督管理所组织辖区内单位食堂和具有规模的餐饮服务单位负责人、食品安全员一同前往团街镇中心校食堂参观学习。
活动中，一行人观摩了食堂的结构布局，包括蔬菜、肉类粗加工间、烹饪间、冷藏库等区域；同时，围绕原料进货存储、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等食品安全关键环节，深入了解食材采购、储存、加工和供应的具体流程，学习食品安全管理经验；禄劝市场监督管理局团街市场监督管理所执法人员与学校食品安全负责人对参观人员提出的问题进行了细致解答。
据悉，团街镇中心小学食堂今年已列入昆明市第一批中小学校“阳光示范食堂”创建计划。此次参观学习，有助于增强辖区餐饮服务单位的食品安全责任意识和经营规范意识。接下来，禄劝市场监督管理局团街市场监督管理所将继续加大监管力度，督促辖区内单位食堂和餐饮服务单位落实食品安全主体责任，切实为广大群众筑牢餐饮安全防线。（来源：县市场监督管理局 编辑：李宗卫 编审：张云松 终审：周明）
