严查夜市假劣肉制品，共筑“舌尖安全”防线
为持续深入开展市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，认真贯彻落实省、市、县肉类制品各项专项整治工作部署，切实抓好群众身边15件具体实事，进一步加强市场监管领域未成年人保护工作，结合“两节、两会”安全保障和各行业主管部门工作职责，2024年12月30日晚，禄劝市场监督管理局联合县公安局对县城区内烧烤店（摊）、酒吧等集中区域开展集中排查专项整治行动，旨在规范夜市经营行为，确保辖区食品安全。
一是加强部门协作，形成监管合力。县市场监督管理局联合县公安局将县城区划分为三个区域并成立3个专项行动整治组，并按照《禄劝彝族苗族自治县市场监督管理局、禄劝彝族苗族自治县公安局关于印发〈开展打击夏秋季夜市假劣肉制品及动物油脂原辅料问题守护群众“舌尖上的安全”专项整治工作方案〉的通知》工作要求，细化集中整治检查记录表、制作《禄劝县烧烤店（摊）十大安全提醒》。明确检查要点，细化工作任务，分解工作责任，精心组织实施，推进夜间经济规范化管理，确保专项整治行动取得实效。
二是聚焦重点环节，强化排查整治。此次专项整治行动以夜市一条街、烧烤城、烧烤店、宵夜摊、酒吧、饮品店等经营场所为重点检查对象，重点检查经营者是否使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品；是否使用无检疫合格证明、肉品品质检验合格证、无标签标识、腐败变质、超过保质期等问题的肉类加工食品；是否有以其他畜禽产品假冒牛、羊肉制品，掺杂掺假、超范围使用食品添加剂、添加有毒有害非食品原料等违法行为；是否存在向未成年人销售烟酒或容留未成年人在其店内饮酒等行为。督促经营者严格落实食品及食品原料索证索票，履行进货查验义务。本次专项整治共出动执法人员24人，检查烧烤店（摊）60家、酒吧34家，发现问题4个，限期整改问题1个，当场立行立改问题3个，发放《禄劝县烧烤店（摊）十大安全提醒》宣传材料94份。本次专项检查，未发现销售假冒伪劣肉制品的行为，总体肉制品采购来源清楚、渠道合法、品相新鲜、储存得当。
三是强化宣传引导，落实各方责任。在监督检查的同时，执法人员向经营者发放《禄劝县烧烤店（摊）十大安全提醒》，并对《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规进行宣传，加强经营者的诚信守法经营意识，督促经营者严格落实食品安全主体责任，规范食品加工和经营行为，引导从业人员树立诚信、安全、守法的经营理念，保障消费者的饮食安全。
下步，禄劝市场监督管理局将持续贯彻落实上级部门各项决策部署，持续压实监管职责，常态化开展各类肉制品专项整治行动；同时不断加强法律法规学习，强化法律法规宣传贯彻，严厉打击肉制品领域违法犯罪行为，进一步提升食品安全综合治理水平，为广大群众营造一个安全舒心的夜间餐饮消费环境，切实解决群众身边的关键小事。（来源：县市场监督管理局 编辑：李宗卫 编审：张云松 终审：周明）
