筑牢责任墙 织密防护网
发布时间：2024-05-17 10:24
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为督促辖区食品生产经营单位严格落实食品安全主体责任，提高食品安全风险防范化解能力，全面加强食品安全监管，进一步落实属地管理和企业主体“两个责任”，近日，禄劝市场监督管理局撒营盘市场监督管理所在撒营盘镇分管副镇长严圳带队下，开展食品安全“两个责任”落实检查工作。
在学校食堂检查过程中，严圳副镇长根据包保责任清单和任务清单重点对学校食堂主体责任落实情况开展督导检查，仔细查看了食品安全管理员设立情况；食品安全“日管控、周排查、月调度”制度建立落实情况；校园陪餐制度；餐食留样记录、卫生消毒记录、从业人员有效健康证等。同时，深入后厨及食材储藏间，重点对环境卫生、食材采购、餐具消毒等方面进行了实地的督导。在餐饮单位检查过程中，重点查看了各项食品安全管理制度的落实情况，积极倡导文明餐桌、公筷公勺等规范要求。同时，禄劝市场监督管理局撒营盘市场监督管理所执法人员利用云南市场监管通APP实时录入了检查信息。
截至目前，共出动执法人员2人次，执法车辆1台次，检查学校食堂5家，餐饮单位3家，检查发现存在从业人员健康证过期、餐食留样时间不足48小时、餐具消毒记录不完整、冷藏冷冻设施内生熟、荤素混放等问题，针对上述问题，执法人员已现场督促整改，现场无法整改的责令限期整改，并要求负责人严格落实食品安全主体责任，做好食品安全风险隐患自查工作，严防食品安全事故的发生。
食品关乎生命,安全重于泰山，下一步，禄劝市场监督管理局撒营盘市场监督管理所将树牢“食品安全无小事”的理念，以时时放心不下的责任感，时刻绷紧食品安全这根弦，不断巩固食品安全检查成果，筑牢食品安全防线，持续落实食品安全“两个责任”，营造更安全更健康的食品安全环境。（来源：县市场监督管理局 编辑：李宗卫 编审：张云松 终审：周明）
