【食品安全】严格落实食品安全“两个责任”
发布时间：2023-04-07 09:32
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按照禄劝2023年一季度食品安全形势分析会暨食品安全“两个责任”工作部署会议精神，禄劝市场监督管理局九龙市场监督管理所推进落实食品安全“两个责任”工作机制不停步、不松劲。
4月4日，九龙市场监督管理所执法人员对九龙镇辖区内C级主体展开全覆盖、拉网式摸底排查，督促企业压实主体责任，切实把“四个最严”要求落实到监管末梢，把食品质量安全责任落实到“最小工作单元”，确保出问题能够找得到人、查得清事、落得了责。
一是落实食品企业主体责任。通过健全企业食品安全管理人员责任体系，督促C级主体配备食品安全总监和食品安全员，建立并完善投诉举报记录本、学习宣传培训考核记录本、“日管控、周排查、月调度”制度等五本台账，将企业主体责任落实到具体人、具体事。
二是明确企业食品安全总监职责。一方面强调食品安全总监需组织拟定本企业的食品安全管理制度，督促落实本企业的食品安全风险防控措施，定期组织开展日常管理和自检自查，确保食品安全责任制有效落实。另一方面督促食品安全总监落实风险防控职责，评估食品安全状况，及时向企业主要负责人报告食品安全工作情况并提出改进措施，阻止、纠正食品安全违法行为，及时消除事故隐患。
三是协助乡镇包保干部落实属地管理责任。九龙镇C、D级主体包保干部同镇食品安全委员会、村党支部（村委会）主要负责人签订《食品安全责任与任务承诺书》，明确包保主体，存档备查。C级主体包保干部已围绕“完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训”的任务清单制度开展督导，D级主体包保干部正以“食安督”APP培训会议资料为指导，结合任务清单（村级18项）内容有序开展督导检查。（来源：县市场监管局 编辑：董兴庭 编审：张云松 终审：周明）
