禄劝市场监督管理局开展春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查
发布时间：2018-04-09 15:34
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为进一步加强全县各类学校食堂及学校周边食品安全监管工作，促进学校食堂量化分级、明厨亮灶工作顺利开展，规范餐饮服务经营行为，提高学校食品安全管理水平。禄劝市场监督管理局周密部署、强化责任落实，积极组织开展春季学校食堂及校园周边食品安全专项整治工作。
一是强化措施。制定学校食品安全整治方案并与县教育局联合发文组织实施，通过教育局政务内网，要求全县各类学校认真开展食品安全自检自查，签订《食品安全管理责任书》；
二是明确目标。深化学校食堂及周边食品安全专项检查，严厉查处违法违规行为，取缔无证经营和食品摊贩，规范食品加工流程，增强食品安全意识；
三是突出重点。重点检查经营场所及食品加工生产的布局、流程是否符合《餐饮服务许可审查规范》要求，按照食品安全监督量化分级管理及明厨亮灶实施标准相关要求规范学校食堂管理；
四是成效显著。此次检查共出动执法车辆40辆次、执法人员158人次，监督检查学校食堂86家，学校超市2个，检查学校103所，其中民办幼儿园50所。检查学校周边餐饮服务单位100户次，取缔食品摊点30个，限期整改15户，排除食品安全隐患5起。学校食堂食品经营许可持证率92%，学校食堂量化分级管理率90%，食堂明厨亮灶率10%，学校食堂从业人员培训达100%。签订《学校（幼托机构）食品安全管理责任书》40户共120份，落实了各学校的自检自查工作，收到或上传自检自查评价表98份、自查统计表98份。(县市场监督管理局供稿)
