提前安排部署全力保障“禄劝杯”足球邀请赛期间食品安全
发布时间：2018-02-02 16:30
浏览次数：55
字号：[
大
中
小
]
为保障2018年“禄劝杯”全国青少年足球邀请赛比赛期间的食品安全，及时排除集体用餐存在的食品安全隐患，严防食品安全事件的发生，禄劝市场监督管理局食品药品检验检测中心提前安全部署，全力做好比赛期间食品安全快速检测工作。
一是提前根据食品安全风险防控确定重点检测项目为农药残留、食用油极性组分与健康值、菌落总数、荧光增白剂，重点检测环节为餐具清洗消杀环节，重点检测品种为大米、面粉、食用油、蔬菜、餐饮具；
二是提前做好检测设备的调试、检测试剂的准备、检测记录表格的印制、检测人员的安排；
三是提前做好比赛期间确切的检测时间安排，及时沟通协调，确定与布置现场检测场地；
四是提前做好检测人员对检测操作技术的培训，保证检测结果的准确性和有效性；
五是提前安排好对供餐单位一日三餐驻点式快速检测工作，提高供餐单位食品安全负责人及从业人员食品安全的警惕性。(县市场监督管理局供稿)
