禄劝以创卫复审工作为契机 开展全县餐饮服务单位示范创建工作
发布时间：2016-09-23 10:00
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为进一步规范全县餐饮服务单位安全管理，充分发挥示范创建引领作用，结合县人民政府《关于巩固国家卫生县城创建成果打造精品示范店的通知》相关要求，禄劝市场监督管理局研究部署、以打造、创建禄劝县城园西路餐饮服务食品安全示范街为重点，进一步整治规范县城大中型餐饮服务单位及各餐饮小区食品安全示范店，全面开展“昆明市餐饮服务食品安全量化分级管理A级单位”及“名厨亮灶阳光厨房”初步检查申报工作。创建工作中，通过统一标准、检查整改，督促餐饮服务单位规范开展创建：一是全面落实证照、制度及监管信息公示规范上墙；二是完善、规范各类台账记录、学习培训、相关制度等食品安全档案管理；三是落实设施设备管理制度，确保经营场所设施设备的到位、维护、清洁及正常使用；四是全面落实各类标识，并严格按照标识要求及操作流程进行规范操作；五是全面开展卫生及食品安全自检自查及监督检查工作，有效加强病媒生物的防控。
截止目前，禄劝县城“园西路餐饮服务食品安全示范街”创建工作已基本完毕，共规范餐饮服务单位62户；同时，检查规范了县城大中型餐饮服务单位及各餐饮小区食品安全示范店28户；开展“昆明市餐饮服务食品安全量化分级管理A及单位”及“名厨亮灶阳光厨房”创建19户，目前已完成检查申报工作。
（供稿：县市场监管局）
