为切实保障广大师生饮食安全，有效防范化解校园食品安全风险，压实校园食品安全主体责任，9月1日，禄劝县市场监督管理局中屏市场监督管理所联合属地派出所、应急、消防、卫生院等相关部门，对辖区内中小学、幼儿园食堂及校园周边食品经营单位开展秋季校园食品安全专项检查。

本次专项检查坚持“零容忍、重实效”的工作原则，重点围绕以下环节开展排查：一是压实主体责任，健全管理制度。重点核查学校食品安全总监、食品安全员配备及履职情况，以及“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况，督促学校健全完善内部食品安全管理制度。二是核验主体资质，清理无证经营。检查学校食堂食品经营许可证和从业人员健康证明，发现证照逾期、手续不全责令限期补办，确保辖区校园供餐主体资质合法、规范经营。三是追溯食材来源，把牢进货关口。重点核查食材采购索证索票、进货查验记录，排查是否存在过期、变质、“三无”及来源不明食材；检查食材分类、分区、离地离墙存放及冷藏冷冻设备运行情况。四是盯紧后厨环节，规范加工操作。重点检查三防设施配备、生熟分区存放和餐饮具清洗消毒情况，排查食品加工流程中的交叉污染风险。五是强化现场指导，提升操作素养。执法人员在检查中同步开展现场指导，讲解原料存放、生熟分开、食品留样等日常操作要点，督促学校常态化落实自查排查制度，让规范操作融入日常。

本次专项检查共检查学校食堂3家、校园周边食品经营单位8户，累计排查整改食品安全隐患5处。下一步，禄劝市场监督管理局中屏市场监督管理所将保持常态化检查力度，加强与相关部门的联动配合，对侵害师生饮食安全的违法违规行为依法从严查处，持续巩固整治成果，让广大师生吃得安心、家长放心。（来源：县市场监督管理局 编辑：李宗卫 编审：张云松 终审：周明）