在全面推进素质教育和深化关爱留守儿童工作的背景下，中屏镇创新推出“小厨当家”生活技能实践课堂，将每周两节实践课打造为充满烟火气的成长舞台。这一特色活动不仅有效提升了学生的劳动素养与生存能力，更是中屏镇政府关怀下一代成长、筑牢教育根基的生动缩影，为留守儿童点亮了自立自强的希望之灯。

每周一下午，中屏镇希望小学校园一角总是弥漫着不同寻常的烟火气息——那不是食堂大灶的忙碌，而是孩子们专属的“小厨当家”实践课堂。五年级的王小珊小心翼翼地翻拌着锅里的油条，脸上写满专注与自豪；六年级的李小花则和伙伴们围在一起，小手捏出一个个油条。当稚嫩的身影在灶台前穿梭忙碌，锅碗瓢盆的碰撞声交织成一首独特的生活成长协奏曲。

政府关怀搭台，安全实践护航成长

充满生机的场景背后，是中屏镇对下一代健康成长的深切关怀与坚实托举。面对校内留守儿童比例近半的现实，镇政府明确要求“教育帮扶不仅要送知识，更要授生存之能”。在专项经费支持下，学校得以开辟安全规范的烹饪实践空间，精心购置两套适合儿童操作的厨具设备，为活动落地提供了坚实基础。分管教育的分管领导和校长数次亲临课堂，细致询问孩子们的学习收获，将关爱真正融入实践细节。

为确保“小厨当家”活动全程安全可控，学校构建了严谨的“双保险”机制：

源头把控食材安全：孩子们在老师引导下共同拟定每周菜谱，清单统一提交学校食堂；食堂则依托严格供应商管理体系统一采购新鲜食材，严控品质。

全程守护操作安全：每节实践课均配备至少一名经验丰富的教师及一位志愿家长“双导师”，从刀具使用规范到炉火安全距离，再到烹饪中防烫伤要点，进行手把手、眼对眼的密切监护，让每一次尝试都在安全边界内探索。

技能扎根心底，自立之花悄然绽放。

“小厨当家”课堂实施以来，成效显著，孩子们的变化令人欣喜：

看得见的技能增长：学生们从最初的“五谷不分、灶火生畏”，迅速成长为厨房里的“小能手”。他们能熟练地择洗蔬菜、安全使用刀具切配食材、合理规划烹饪步骤、精准掌控火候与调味。一份份由孩子们亲手完成的、色香味俱全的菜肴，成为他们能力提升最直观的证明。

留守儿童的自信重塑：对于父母长期不在身边的留守儿童而言，这项技能的习得意义尤为深远。六年级的陈小燕同学（化名）在日记中写道：“以前总觉得自己什么都做不好，很没用。现在我能给奶奶做饭了！虽然只是简单的炒青菜和蒸鸡蛋，但看到奶奶吃得开心，我觉得自己特别棒，我能照顾好自己和奶奶了。”这份“我能行”的自信，是课堂赋予他们最宝贵的精神财富。

家庭温暖的传递与责任担当：许多孩子将课堂所学带回家中，主动为辛苦劳作一天的祖父母准备晚餐。简单的“西红柿炒蛋”“清炒时蔬”里，饱含着反哺之情与孝心。一位在外务工的父亲在收到孩子为他“预留”的红烧肉照片后，激动地致电学校：“孩子说‘爸爸，回家我做饭给你吃’，这比考满分还让我感动！感谢学校教会孩子生存的本事和感恩的心。”

赋能未来，照亮希望之路

中屏镇希望小学的“小厨当家”实践课堂，以最朴素、最贴近生活的方式，回应了留守儿童最迫切的成长需求——掌握独立生活的核心能力。中屏镇以高度的责任感和前瞻性的眼光，推动此项活动落地生根、开花结果，深刻诠释了“教育扶贫扶志扶智”的内涵。这不仅是一项课外活动，更是一项关乎未来、托举希望的民生工程。

当孩子们系上围裙，在安全规范的指导下，亲手为自己、为家人烹制一餐饭食时，他们收获的远不止于味蕾的满足。锅铲翻动间升腾的，是掌握生活主动权的自信；灶火映照下的笑脸，闪耀着自立自强的光芒。这一切，足以驱散留守的阴霾，照亮他们走向未来的坚实道路，也为乡村振兴培育了更有韧性、更有担当的未来力量。（来源：中屏镇 编辑：李宗卫 编审：张云松 终审：周明）