2025年禄劝县火把节期间，一场别开生面的美食盛宴在禄劝佳新西饼店加工厂精彩上演。作为南光集团定点帮扶禄劝县的重要举措之一，旗下澳门万豪轩烘焙团队深入禄劝佳新西饼店加工厂，开展为期5天的技术交流与培训，成功复刻正宗葡式蛋挞、曲奇饼及蝴蝶酥等澳门经典美食，为火把节增添了浓郁的“澳门风味”。

培训期间，澳门万豪轩资深烘焙师团队与当地技术团队深度交流烘焙技艺。从192层手工酥皮的制作到黄金比例焦糖斑的掌控，从新西兰黄油与法国杏仁粉的配比到低温慢烤锁香技术，澳门烘焙师倾囊相授，帮助禄劝烘焙师精准掌握澳门经典美食的制作精髓。

自2012年结对帮扶以来，南光集团累计向禄劝县投入帮扶资金5459余万元，实施项目110个，涵盖产业、教育、消费等多个领域。此次烘焙技术培训是南光集团“产业协同+人才帮扶”模式的生动实践，旨在通过技术输出赋能禄劝乡村振兴，推动本地烘焙产业提质升级。（来源：禄劝融媒记者钱劲 编辑：李宗卫 编审：张云松 终审：周明）