为进一步强化食品经营者主体责任意识，不断提高食品经营主体食品安全管理水平，2025年2月20日下午，禄劝市场监督管理局团街市场监督管理所组织召开食品生产经营企业落实食品安全主体责任专题培训会。全镇20家食品加工小作坊、75家餐饮企业、17家超市及食品流通企业的食品安全管理人员共计112余人参加了培训。

会议由团街镇党政办主任赵碧志主持，团街镇分管食品安全副镇长张永华作动员讲话并指出：一是认清形势，正视问题。在生产加工、流通、餐饮服务等环节和网络食品销售等方面，食品安全形势依然严峻复杂，监管难度大。二是依法经营，守牢底线。食品生产经营户（企业）要严格落实主体责任，把好进货关，做到追根溯源，不采购“三无 ”食品；要把好存储关，严格按照不同标准储存食品；要把好销售关，做到诚信经营，保障消费者知情权，及时撤换过期食品。三是加强监管，规范市场。市场监督管理所要依法依规，加强对食品生产经营企业的日常监督检查，及时发现和纠正违法行为。

禄劝市场监督管理局团街市场监督管理所所长张永昌以案释法，对市场主体常见的21个违法违规行为及面临的行政处罚风险进行了分析研判和解析，内容涵盖了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》《中华人民共和国消费者权益保护法》《中华人民共和国商标法》《中华人民共和国未成年人保护法》《中华人民共和国价格法》《中华人民共和国市场主体登记管理条例》及《市场主体登记管理条例实施细则》等法律法规，对市场主体合法经营和规范经营具有较强的指导作用。并针对部分企业在落实食品安全主体责任工作中存在的食品安全员职责落实不到位、常态化防控流于形式、未推动从业人员开展食品安全法律、法规、标准、知识培训等问题，指导企业如何分析研判食品安全风险点，推动企业开展食品安全自检自查，切实落实食品安全主体责任，及时防范化解风险隐患。

下一步，禄劝市场监督管理局团街市场监督管理所将持续做好市场主体业务指导工作，加大监督检查力度，推动食品生产经营企业落实落细食品安全主体责任，持续优化营商环境，为禄劝食品生产安全水平高质量发展保驾护航。（来源：县市场监督管理局 编辑：李宗卫 编审：张云松 终审：周明）