民以食为天，食以安为先。自2020年8月以来，禄劝结合省、市爱国卫生“7个专项行动”工作要求，认真开展餐饮服务环境卫生全改善工作。在工作开展中，不断创新工作措施，督促餐饮服务单位在整体达标的基础上，落实餐饮服务单位“示范创建、星级评定”工作，引领全县餐饮服务单位落实主体责任，“赶、学、比、超”，全面改善全县餐饮服务单位环境卫生，让“诚信经营”不仅成为理念，更落实到行动。

在“示范创建、星级评定”工作中，禄劝制定《爱国卫生餐饮服务环境卫生全改善星级示范创建评分标准》，根据评分评定为一星（90-94分）、二星（95-98分）、三星（99-102分）、四星（103-106分）、五星（107-110分），综合评价一星、二星为一般，三星为良好，四星、五星为优秀，一至四星级由监管所片区监管人员根据评分进行评定，五星级报监管所初评后报县局审核进行评定。评定方式采用定期评定（每个月评定一次，根据评分增减五角星）和动态调整方式（日常监督检查评定，餐饮服务单位自主申请增星评定，广大公众投诉举报核查评定、省市县爱国卫生暗访、曝光、督查检查和交叉检查发现问题）。对于已评定的餐饮服务单位根据评分粘贴《禄劝餐饮服务环境卫生星级评定公示》牌匾，全面落实看星吃饭宣传工作。截至目前，禄劝县城区、重点区域共有餐饮服务单位954家（中型以上餐馆13家，单位食堂70家，小型餐馆856家，餐饮类食品摊贩15家），星级评定范围以正餐为主（酒吧、冷饮、食品摊贩、烧烤暂时不作评定），目前已评定了584家（一星级0家、二星级114家、三星级383家、四星级38家、五星级22家）。

星级评定不仅是消费者身选择餐饮服务的重要参考，还扩展为优秀餐饮服务品质的代名词。星级评定也并非“一劳永逸”，我县实行星级餐馆动态管理。目前，星级餐馆动态调整以优秀（四星、五星）调整为主，共调整了14家（其中增星9家，减星5家）。下一步，为进一步全覆盖落实餐饮服务星级评定工作，我县将把评定工作进一步拓展到烧烤、酒吧、茶室、冷饮、食品摊贩等非正餐环节。（县创文办 供稿）