【尝新饭】 禄劝民间特色食品，与民族习俗与节令关系密切。粳米能补脾、养胃、滋养、强壮。具有补脾、和胃、清肺的功能，鲜香可口，营养丰富。原料：鲜粳米。烹调方法：稻谷早熟期抽穗，将稻粒烘干去壳，以清水煮熟即可食用。口感松软，口味极鲜，清香怡人。
      【麦果饭】 禄劝餐饮及民间特色主食之一。味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心除烦，健脾益肾，除热止渴。原料：小麦面粉。烹调方法：将麦面粉加少许清水搓拌成米粒大小颗粒，入甑用温火蒸至七成熟，再将麦果饭倒出笤箕稍凉，然后均匀撒上少许清水，进行“分汤”，回甑续蒸5至10分钟后即可单独食用，亦可根据口味掺入米饭混食。
      【荞果饭】 禄劝餐饮及民间的特色主食之一。苦荞有调节血糖、血脂,改善心脑血管微循环等功效。《本草纲目》记载：“苦荞麦性味苦、平、寒,有益气力,续精神,利耳目。”有降气宽肠健胃的作用，可强化微血管，预防中风及高血压。烹调方法：将苦荞面加少许清水搓拌成米粒大小的颗粒，入甑蒸至七成熟，再将荞果饭倒出清凉，然后均匀撒上少许清水，进行“分汤”，回甑续蒸5至10分钟后即可单独食用，亦可根据口味掺入米饭混食。
      【玉米饭】 禄劝餐饮及民间的特色主食之一。玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。对于脂肪与胆固醇正常代谢、冠心病、动脉硬化、降低高血脂有食疗作用。烹调方法：将包谷面加少许清水搓拌成米粒大小的颗粒，入甑蒸至七成熟，再将包谷饭倒出，然后均匀撒上少许清水，进行“分汤”，回甑续蒸5至10分钟后即可单独食用，亦可根据口味掺入米饭混食。
      【洋芋焖饭】 原料：大米、洋芋、火腿。烹调方法：将洋芋洗净去皮，切成洋芋块，火腿肉切片炒熟加水放入大米、洋芋焖熟即可。有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
      【蚕豆焖饭】 原料：鲜蚕豆、大米。烹调方法：将鲜蚕豆、大米洗净加精盐、猪油适量焖熟即可。蚕豆味甘，性平，入脾、肾经，可补中益气，具清热利湿之效。
      【棉蒿粑粑】 原料：棉蒿、玉米面棉蒿。烹调方法：把野生棉蒿洗净揉碎再和玉米面同和水揉，做成粑粑，入锅两面煎炕，或置于火炭之上烤炕，烤熟即可食用。口感绵软，清香可口。入药有清热、解毒，润肺之效。
      【禄劝饵馔】 原料：粳米、糯米。制作方法：先将米粒用水浸泡透心，入甑蒸熟，放入石臼，用木杵反复捣舂，舂如面状时，就着余温迅速揉成块状，即成新鲜饵块。食用时，切成片和丝，可蒸食、煮食、炒食、烤食，或作火锅辅菜，口感柔软，清香爽口。（县政协办供稿）